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热烈庆祝景仁公司餐品培训交流会圆满落幕

作者:SystemMaster 来源:

2017年5月下旬,威海景仁餐饮有限公司在总部四楼的大会议室开展了为期两天的景仁餐品培训交流会,参会人员有行政总厨郑大明先生、景仁营运副总高翠云女士以及来自30家门店的热菜主管、凉菜主管、粥品主管等。

此次培训由公司研发部主持召开,研发部经理胡军生先生携团队一起向所有到会人员详细介绍了景仁所有菜品的制作规格要求以及烹饪时的注意事项。

此次培训的契机是研发小组成员通过深入到各个门店进行现场厨师制作时观摩和对出品的菜品进行品尝,并结合他们多年研发经验,制作完成了这次培训的ppt稿件。这次培训的目的是为了和这些在一线实际操作的掌勺者们一起学习、交流,更加完善景仁的所有餐品的制作工艺,保证景仁所有门店一脉相承出品纯正地道的风味。培训完后,天东店热菜主管说:通过此次培训,我们主管们更加了解了自己家餐品的问题点以及自己在工作中的一些不规范操作导致的问题,回去后,我们会在实际工作中认真揣摩这次培训的知识点,向员工们正确传授每个菜品的烹饪方法,更好的将我们景仁的美食介绍给顾客,让消费者满意。

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